在細節裡安放生活的靈魂：聽沈方正聊聊，多想一點的台味紳士哲學

今年，是林果良品耕耘台灣紳士市場的第二十個年頭。我們特別企劃了「紳士請入列」專欄，邀請幾位無論在紳裝界或各自領域裡，多年深耕、活出一套自己講究哲學的紳士，聊聊他們與紳裝文化之間，那些關於品味與堅持的故事。

沈方正，老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理。在無數旅人心中，他是溫暖款待的代名詞；而在日常的步履間，他則是一位將品味融入呼吸的生活實踐者。

▲ 沈方正身上的層次感，來自多年世界行腳累積的品味

在熙攘的人群中，我們輕易認出沈方正先生。或許是因為西裝翻領上那一抹撞色別針的俏皮，又或許是外套袖口與內搭針織衫之間，那份拿捏得恰到好處的層次。身為飯店業裡的引路人，他的衣著不只是遮風避雨的布料，更像是一本寫滿世界行腳記憶的隨筆，在混搭的趣味裡，訴說著他對生活無處不在的講究與熱愛。

▲ 拿捏得恰到好處的層次感，是沈方正穿搭裡的俏皮之處

這份對穿著的敏銳，源自於一段家學淵源。回憶起那個多數人仍習慣穿著中山裝的樸素年代，從事運輸業的父親，卻因為工作所需，早早將西服的筆挺穿成了日常的風景。在那西裝布料等同黃金般珍貴、甚至能拿去當鋪典當的歲月裡，父親帶著還是大學生的他，走進台北博愛路的老西服店，為他訂製了人生第一套三件式西裝。在量身、打版、挑選配件的緩慢時光中，沈方正彷彿推開了一扇名為「品味」的窗。

大學畢業後，他一頭栽進了旅宿業的世界。為了在接待往來賓客時展現合宜的姿態，他用自己攢下的薪水，在昔日慶城街的先施百貨，買下了職涯裡的第一套西服。隨著人生閱歷的積累，加上太太曾在英國經典品牌 Dunhill 任職，對著裝有著獨到的眼光，在「不想被太太唸」這份帶著幾分甜蜜與敬畏的日常動力下，他越發樂於在衣櫥裡實驗，逐漸創造出屬於自己從容不迫的模樣。

▲ 從容不迫的模樣，是沈方正多年在衣櫥裡實驗出來的

▲ 「不想被太太唸」，是沈方正在穿搭上越發講究的甜蜜動力

走過世界各個角落，沈方正有一套自己對服裝風土的細膩觀察。「台灣的緯度，大概是亞洲還能穿得下西裝的最南端了吧。」他笑著說。相較於氣候分明、講究細節的日本能將男裝配飾發展得淋漓盡致，台灣的街頭似乎少了一份對「場合」的覺察。這或許與我們這座島嶼的產業呼吸有關——大量穿著制服的服務業，以及習慣與螢幕對話的科技業，加上過度便利的現代生活，讓人們漸漸忘了如何在與人相會的瞬間，留下美好的初見印記。就連曾經是男士浪漫的腕錶，如今也多被講求實用的 Apple Watch 或 Garmin 取代，效率悄悄掩蓋了那些值得細細品味的穿搭樂趣。

▲ 手腕上的細節，藏著沈方正對生活的講究

「在台灣，我們好像漸漸遺忘了把日子過得講究的權利。」但在沈方正的心裡，儀式感從不是節慶的專屬，而是每一天的晨鐘暮鼓。哪怕只是下班後買份外帶的鹽酥雞，他也會細心地換上從日本帶回來的陶盤，重新安放這份平凡的美味。他的家中藏著數十把來自世界各地的咖啡壺，從虹吸的悠長到義式的濃烈，每種萃取都是一場微型的生活展演。他捨不得人們在品嚐紅酒時只用一句「順口」帶過，因為那杯底蘊藏的是陽光、土壤與時間的魔法。當我們願意在微小的事物上傾注心意，那些看似繁複的講究，便會化作滋養靈魂的底氣，讓人擁有日日更新的動力。

▲ 儀式感從不是節慶的專屬，而是沈方正每一天的晨鐘暮鼓

台灣人總習慣尋求「CP值」，甚至覺得退休後就不再需要添購西服。但在沈方正眼中，最值得投資的，其實是自己走入人群時的那份奕奕神采。他十分欣賞捷安特前執行長羅祥安先生，即便卸下職務，依然將自己的狀態打理得一絲不苟。「當你穿得美好，世界也會回以注目的眼光；這份善意的流動，會讓你更留心自己的狀態。」這不僅是穿搭的魔法，更是一種自然而然、與歲月靜好的養生之道。

▲ 「當你穿得美好，世界也會回以注目的眼光」

熱愛走路的他，將「捷運三站以內」都視為散步的美好距離。面對台灣溽熱的夏季，他的紳士之道懂得適時地留白。一件透氣的短袖襯衫、輕盈的無內裡外套，或是換上花色明朗的 Ted Baker、Paul Smith 搭配卡其褲，便能在燠熱的街頭，保持一份輕盈的從容。而談起旅行，他的行囊裡藏著一套「模組化」的收納哲學。選擇不易起皺的西裝面料、利用 Rimowa 的收納隔板將物件妥善安放，不帶繁瑣的金屬配飾，只以溫潤的皮革手環點綴。「打開行李箱時不會散落一地，能從容地取出所需，這也是一種紳士的旅行修養。」

▲ 模組化的收納哲學，是沈方正紳士旅行修養的一部分

無論是前往曼哈頓或模里西斯，沈方正總會提前感知當地的風土與場合，這份「多想一點」的體貼，正是他推崇的「台味服務」靈魂。他曾遇過一位來訪的國外飯店主理人，因未打領帶而顯得有些侷促。到了晚宴時，沈方正便主動褪下自己的領帶，溫和地說：「晚上了，我們輕鬆一點。」一個不著痕跡的舉動，溫柔地化解了賓客的尷尬。

這份體貼，也投射在他對腳下步履的選擇。因為工作需要長時間行走與站立，一雙懂得包容的鞋履便顯得無比重要。過去，為了尋找適合台灣人高腳背、寬腳掌的鞋款，他總得遠赴海外尋覓 Bally 或 Testoni。直到遇見了在地品牌「林果良品」，那份專為台灣人雙腳「多想一點」的溫柔量測與製作工藝，讓他一穿便成了知音。他笑著說這絕對不是刻意的推薦，而是因為林果良品多年來為台灣客戶優化產品線的心意，恰恰與他深信的「台味服務」不謀而合。如今，他有大半的日子，都是踩著林果良品的皮鞋，在城市的各個角落，走出一條踏實而優雅的台味紳士之路。