不走尋常路的品味：聽林一峰聊聊，威士忌與紳裝的自在哲學

今年，是林果良品耕耘台灣紳士市場的第二十個年頭。我們特別企劃了「紳士請入列」專欄，邀請幾位無論在紳裝界或各自領域裡，多年深耕、活出一套自己講究哲學的紳士，聊聊他們與紳裝文化之間，那些關於品味與堅持的故事。

以威士忌達人身份名揚江湖的林一峰，有著台灣人少見的修長骨架與薄腳板，非常適合穿著西裝與皮鞋的他，從外在的打扮到內在的興趣修為，都顯現出一種自在玩耍、但玩著玩著就成頂流的菁英氣質。

▲ 修長骨架與薄腳板，讓林一峰非常適合穿著西裝與皮鞋

林一峰的斜槓之路簡直到了一個巔峰造極的程度，他學生時代學的是建築，夢想是開拍電影，結果卻在朋友的邀請之下開了酒吧，當初是在學運時代為提供年輕人暢所欲言所在而開設，結果一路拿到了蘇格蘭威士忌「執杯者 Keeper」、法國葡萄酒騎士勳章、白蘭地亞馬邑火槍手勳章等等，這種玩什麼精什麼的態度，核心其實是「了解自己喜歡什麼」，而這樣的養成之路，早在他的高中時代便已開啟。

▲ 「了解自己喜歡什麼」，是林一峰玩什麼精什麼的核心態度

林一峰身高186公分、手腳脖子無一不長，他在台灣的成衣市場其實不太容易買到適合的衣服，台灣人喜歡的日韓寬鬆風或是美國休閒風，在他身上穿起來都非常拖垮，因此他早在高中，就因太高而訂製了人生第一套西裝，還很愛美地每天早上起來在背後燙三條筆直的線。

迄今，林一峰穿著幾十年的各式西裝後，深深體會要怎樣穿得好看，是要從了解自己的身體開始，他說大多數人大抵都不了解自己的身體，他也是從早期在四、五間西裝店做衣服開始，發現自己可能有一點斜肩，光從這個微小特徵，到後來他只要去西裝店一量身，就能知道誰是專業的，誰可以為他的身材加分。「領口高低就算差兩公分都會有差，生活的所有細節都從身體出發開始，而穿著尤其真的很重要，大家都低估了這個。」林一峰說。

▲ 「穿著的所有細節都從身體出發」，林一峰說

但閱裝無數的林一峰，舉凡從西裝到鞋子的顏色，卻幾乎沒有黑或深藍等一般人認為安全牌的選擇，粉紅、白、黃、綠甚至是紫色的西裝，才都是他衣櫃中的愛將。「我不介意對比甚至衝突的搭配。」林一峰說，他的另一半有很多同志朋友，某天他穿桃紅色緊身七分褲，搭配上邊是黃色毛衣，結果被另一半的同志朋友們一連被認定三次是同志，這也算是某種對他穿著品味大膽度的某種認可。

林一峰的閱讀與電影閱聽量深且廣，他說最早之所以會穿起粉紅色襯衫，就是因為看到英國演員休・葛蘭在電影《新娘百分百》中穿著粉紅色襯衫去買花的那場戲，讓他十分驚艷，發現男生也能完美駕馭粉紅色，從電影、閱讀這些靈感中大膽探索，讓他在年輕時就建立了對個人的了解跟品味跟色彩的鑑賞，在既有美感喜好的前提下隨時注意環境的細節跟刺激，逐漸形成了自己一套在人群中一眼就被看見的品味。

▲ 「我不介意對比甚至衝突的搭配」，林一峰說

林一峰說他衣櫃中什麼顏色都有，但對安全的顏色不會太主動去購買。「我沒有黑色西裝，只有蘇格蘭執事終身會員的制服是黑色的，那是我唯一的一套。」他認定物質跟精神是共通的，所以如果每天穿黑色的，也會影響內在，外在的展現與內在一定是相關聯的，就像他小時候的年代，學生都可以要求打破髮禁，那麼長大應該要更自由不是嗎？

▲ 外在的展現與內在一定是相關聯的，林一峰說

林一峰說，台灣對西裝穿著的局限第一是氣候，因為真的太熱了，第二就是使用場合的侷限，早期只要穿著西裝出門都會被問是不是剛下班，這也是某種集體意識的共業，所以他會從自己開始突破。

林一峰常去高梧集訂做西裝，因為那邊非常專業，可以給他很多主動的選擇，收到新布料就會主動通知客戶，通常一次都會帶三件，而在鞋履跟配件的選擇上，林一峰同樣不墨守成規，連正紅色鞋子都敢穿上腳。「前陣子為了一個頒獎典禮訂做燕尾服，才發現我沒有黑色皮鞋！」林一峰說皮鞋對整體搭配的完成度很重要，雖然男性的鞋子差異並不大，但也有一定的流行性，他還半開玩笑說，當年太太選擇嫁給他的原因，就是他不穿方頭鞋。

▲ 「皮鞋對整體搭配的完成度很重要」，林一峰說

而他的小配件都是全世界旅行時購得，譬如歐洲的二手市集、或是美術館的商店或附近的小店，都有很多有趣的配件，譬如去蘇格蘭有買到做成蒸餾器形狀的袖扣，配件的有趣跟故事性對林一峰來說，是最重要的挑選因素。

▲ 配件的有趣跟故事性，是林一峰挑選時最重要的因素

而林一峰還有個有趣的觀察，近年來台北穿著品味提升的一個重要節點，是 ZARA 正式進駐台北，讓台北男生的衣服時尚度大幅提升，街頭所見的時尚可能性被激發出來。不過在服裝上的嘗試，在他的店中更早便開始鬆綁與提升，一開始時都會幫員工訂製衣服，大直店剛開時，甚至不惜血本訂製麻的背心，結果沒幾個月就皺了或髒了，後來乾脆鬆綁，訂過花的襯衫或讓員工自己去談去訂製，有些員工喜歡別針等小配件，林一峰也會細心地看到合適的就買給他們。

「師父領進門、修行在個人，每個人都不同，我是尊重員工的，不要他們進入 SOP 中，大家尊重我們，就是因為我們提供高階服務跟風格。」林一峰說，就像他去拜訪國外酒廠，也有很多細微有趣的差異，如蘇格蘭是鄉下，每個酒廠都有自己的衣服，員工都會穿自己酒廠的衣服配不同格紋的蘇格蘭裙，北方接近維京、偏黑，高地區則是綠色，但若要論潮，會潮的都是酒品牌的首席調酒師，如皇家禮炮的全球首席調酒師桑迪・希斯洛普就是玩錶的人，還會找愛馬仕的首席調香師來玩聯名，這些都是林一峰在酒界中見到並持續實踐與推廣的品味。

▲ 每一次拜訪國外酒廠，都是林一峰持續實踐品味的養分

林一峰說，他已經到了不想改變別人的年齡，而他從來沒有想要改變別人的品味，只想分享把他所知道的美好都分享出來，最終的期許，還是希望每個人不管是喝酒或是穿衣，都要有自己獨立的品味，不要在框架中無法解脫，而不走尋常路，才能嚐到人生最甘醇的風景。

▲ 不走尋常路，才能嚐到人生最甘醇的風景

在台灣街角遇見紳士 Q&A

Q1：第一雙皮鞋是什麼時候入手？為了什麼場合？

A1：小學，為了畢業典禮買的。

Q2：最常搭配的皮鞋？

A2：都還好，我不是一個品牌的追逐者，品牌很重要，但我不會迷信它，所以鞋櫃中什麼品牌或顏色都有。正紅色的我也敢穿。

▲ 交叉腿坐姿間，林一峰腳上這天穿的樂福鞋不經意入鏡

Q3：您常常用不同的載體形容威士忌，那可以請您用威士忌來形容您最常搭配的三種鞋嗎？

A3：這要看場合與跟誰一起，很複雜。像是跟老丈人吃飯，就得思考對長輩來說的正式是什麼，我應該會挑牛津鞋，配上皇家禮炮或 Johnny Walker 藍牌，這是那一代長輩心中的安全牌。如果是跟公司上司的話，又要看是怎樣的職場，如果是外商公司，我就會建議可以穿得很活潑亮眼，在台灣本土公司就穿比較安全的顏色，但也還是會隱隱表達自我，像是雕花鞋，就是一個很好的選擇；至於帶什麼酒？外商肯定是 single malt，這已經成為一種時尚，彰顯的是個人自由品味、而非單一標準，如果是有特別訂製少量的品味，我甚至會選 single cask；而調和的就比較普世價值，或許就適合台灣本土公司。如果是朋友開趴，當然就是 Johnny Walker 黑牌囉，主打一個大家喝得開心，搭配的當然就是最自在的樂福鞋囉。

Q4：如果您去熱炒攤喝啤酒，會搭配怎樣的紳裝？

A4：不會穿西裝，會穿類似 Tod's 的威尼斯鞋款，麂皮面的。

Q5：在旅途中買過最驚豔的一雙皮鞋？

A5：前陣子在泰國曼谷，發現有一家顏色鮮豔的鞋店，在地品牌手工製作的寶藍色皮鞋，這種大膽的配色就讓我非常驚艷，而且在台灣絕對找不到。

推薦著用鞋款

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採訪｜劉毓雯　攝影｜陳又維